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Piani cottura a gas o induzione: differenze
Il piano che viene utilizzato per cucinare, viene detto “piano cottura” e la parte che viene presa in considerazione è quella dove vi sono i fuochi. I piani cottura in generale possono essere a gas e, in tempi più moderni, come tutti sanno, si è sentito parlare di piani a induzione. Quelli a gas sono classici, solitamente si presentano con placca in acciaio inox, in vetro temperato o smaltata.
Hanno varie dimensioni e possono avere addirittura fino a 6-7 zone cottura. I piani cottura a gas si riconoscono perché sono dotati di bruciatori, che sono i punti da cui esce la fiamma diretta per cucinare. Solitamente, oltre ai classici che sono tre, ve ne sono uno o due in più. Hanno una forma concentrica e a volte alcuni si presentano con forma ovale. La termocoppia è un dispositivo di sicurezza che riesce ad interrompere in maniera automatica l’uscita del gas nel caso, per sbaglio, la fiamma si spegnesse involontariamente.
Inoltre questi generi di piani cottura sono dotati di griglie per poter appoggiare le pentole. Solitamente ne troviamo una su ogni bruciatore ma a volte ce n’è una sola per tutto il piano cottura che ricopre l’intera piastra. Le griglie sono in acciaio inox o ghisa. Ai lati del piano cottura abbiamo i comandi che spesso sono fatti a mo’ di manopola e servono per accendere e regolare la fiamma. L’accensione dei piani a gas è elettronica. Quando si sceglie un piano cottura bisogna sempre considerare l’incasso, a seconda delle dimensioni e dello spessore del modello che scegliamo. Parliamo, invece, ora, dei piani cottura a induzione. Essi sono apparecchi successivi alla nascita del piano a gas. Sono caratterizzati da una piastra nera in vetro ceramica, la quale resistente agli sbalzi termici e agli urti, è in grado di scaldare e di cucinare tramite il campo elettromagnetico che produce calore, appunto grazie al fenomeno dell’induzione. I vantaggi rispetto ad un piano cottura a gas sono molti.
Anche se i piani a induzione sono molto più costosi, noi guadagniamo in sicurezza e in tempi. Infatti con questo sistema riduciamo il rischio di scottarci perché il piano cottura rimarrà freddo e solamente la pentola si scalderà. La cottura è molto più veloce perché il calore raggiunge la pentola in maniera più diretta e si evitano così dispersioni di calore. Inoltre questi generi di piani cottura sono dotati di consumi ridotti e il vantaggio sta nel fatto di non inquinare l’ambiente poiché il procedimento è più “naturale”. I comandi qui, oltre ad essere a manopola, possono essere a tasto o touch control e per la regolazione del calore vi è un display digitale in grado di gestire la temperatura a seconda del cibo da cucinare. Con il piano a induzione bisogna evitare materiali di ceramica, vetro, terracotta, e alluminio. Mentre sono consigliati materiali con un alto contenuto di ferro. I piani cottura a induzione possono avere una fonte di calore diversa a seconda del modello che acquistate. Vi sono quelli che sotto la placca in vetroceramica hanno lampade alogene a infrarossi oppure resistenze elettriche. Sia il consumo che la velocità di cottura in entrambi i casi è identico.
Dove acquistarli
I piani cottura in Amazon possiamo trovarli sia a gas che a induzione. Un sito consigliato è SHOP GROUP. I prodotti verranno spediti da Salerno e saranno vostri nel giro di pochi giorni. SHOP GROUP vende elettrodomestici, radio, casse, forni, televisioni, lavandini e.. molto altro! Per maggiori informazioni puoi dare un’occhiata al sito internet. Valutato estremamente positivo dai clienti negli ultimi 12 mesi raccomandiamo anche MILLAR (GB) LTD dal Manchester. Qui sono disponibili moltissimi piani cottura a gas e anche forni. Un altro sito che consigliamo per fare shopping è Ollo Store a Empoli (FI) in piazza Matteotti 15. Gory’s Web Shop invece lo troviamo a Torino e vende piani cottura, elettrodomestici, cellulari, forni, cordless, ferri da stiro ecc.. A Nova Milanese c’è lo Yeppon Italia dove si possono trovare anche piani cottura a induzione delle migliori marche a prezzi scontati.
Migliori marche e modelli
Tra le migliori marche per quanto riguarda un piano cottura citiamo la Hotpoint Ariston in colore antracite. Questo è un piano a gas di 75 cm dotato di 5 bruciatori di cui un tripla corona. Vi sono tre griglie smaltate. Accensione elettronica e valvola di sicurezza gas.
Di estetica molto particolare e sviluppato in senso orizzontale, abbiamo quest’altro modello di piano cottura a gas sempre della Hotpoint. Valutato 5 stelle da quasi tutti i clienti, è in colore antracite, con accensione elettronica e dispositivo di guasto alla fiamma. Ha i comandi disposti orizzontalmente nella parte inferiore.
Un’altra marca rinomata di cui potrete acquistare un valido piano cottura a gas è la Whirlpool. Il modello AKM 268/IX è in acciaio inossidabile. Profondità di 50 cm e altezza di 4,1 cm. La posizione dei comandi è in alto a destra. Questo articolo è venduto e spedito da Amazon.
Il modello AKL 710/IX della Ignis ha un prezzo accessibile, data la sua semplicità. Quattro fuochi, in acciaio inox, ha i comandi posti verticalmente sulla destra. Le dimensioni del prodotto sono 50 x 58 x 41 cm.
A prezzi più elevati ma con meno spese sulla bolletta troviamo i piani cottura ad induzione. Modello assai rinomato e di slanciato design è questo PKE611B17E della Bosch dotato di quattro piani cottura, controlli touch e sicurezza bambini. Possiede display, indicatori LED, indicatore di calore residuo, e timer.
Proseguiamo con un altro ottimo piano cottura a induzione della Whirlpool. È in vetroceramica con quattro piani cottura in colore nero.
Sempre in colore nero citiamo anche questo piano cottura a induzione della Electrolux. In vetroceramica, ha quattro zone cottura, controllo elettronico con comandi touch control. È dotato di display digitale con spie di calore residuo, funzione potenza aggiuntiva, blocco impostazioni di cottura e sicurezza bambino.
Un altro prodotto valutato positivamente dai clienti Amazon è Hotpoint KIA 640 C. Anch’esso è un piano a induzione. Ha i comandi centrali a sfioramento con 9 livelli di potenza, 4 timer di fine cottura, l’indicatore di calore residuo, la funzione boost, la protezione bambini.
[…] sulla superficie metallica liscia quando non si sta utilizzando. È dotato inoltre di timer del conto alla rovescia e di avviso di allarme acustico. L’impostazione di conto alla rovescia […]