Kefir: benefici e come farlo a casa

Per la salute dell'organismo, la motilità intestinale o anche per le proprietà ricche di antiossidanti, il kefir è l'elemento adatto da consumare a colazione

Moltissimi prodotti sono ottimi da consumare per la colazione o come frullato proprio per le proprietà nutritive e i vantaggi che apportano. Uno di questi è appunto il kefir, utile da consumare in vari ambiti e ricco di vari vantaggi per la salute. Proviamo a capire bene cosa sia e le offerte migliori su Amazon. 

Kefir

Sta ottenendo sempre più consensi e successo tra i consumatori che lo consumano come bevanda per la colazione oppure come merenda.

Inoltre, è molto consigliato e raccomandato dagli esperti del settore proprio perché il kefir è una ottima alternativa, essendo naturale e salutare a un prodotto quale lo yogurt.

Per chi ancora non sapesse di cosa si tratta, il kefir è  latte fermentato molo simile allo yogurt, tipico di regioni quali il Caucaso e il Tibet. Un prodotto che si forma proprio grazie ai granuli di kefir che si tengono in incubazione con il latte e l’acqua.

Sono granuli ricchi di batteri e lieviti che hanno tantissimi valori e proprietà nutrizionali.

Un prodotto che è usato da più di 2000 anni fa dalle tribù locali del Caucaso proprio perché ricco di vari benefici e di proprietà utili. La composizione del kefir varia in base al tipo di latte usato, i granuli, il tempo e la temperatura di fermentazione. Un prodotto che si compone di una serie di nutrienti, quali acqua, grassi, zuccheri e proteine.

Si raccomanda di berne tra i  125 e i 150 grammi al giorno che equivalgono a una tazza o un vasetto di yogurt. Le dosi variano a seconda delle esigenze di ognuno e del parere dell’esperto. Si può fare benissimo in casa e consumare per la colazione con l’aggiunta di cereali, frutta secca o di stagione.

Kefir: benefici

Le qualità e i benefici del kefir sono stati studiati anche da esperti del settore che hanno mostrato quanto bere questo latte fermentato faccia bene. I granuli del kefir permettono di favorire il macrobiota intestinale in modo da migliorare la salute dell’intestino, ma i benefici non si fermano qui perché ve ne sono molti altri.

Un buon probiotico dal momento che i microrganismi permettono di raggiungere l’intestino vivi e attivi e quindi apportare ottimi benefici all’organismo. Il kefir è indicato e adatto anche a coloro che soffrono di intolleranza al lattosio. Il consumo costante e regolare di questo prodotto riduce i livelli del colesterolo, soprattutto del colesterolo LDH e di altri trigliceridi.

Migliora i livelli di zucchero nel sangue in modo da controllare la glicemia. Riduce lo stress ossidativo e anche l’infiammazione. Inoltre, sembra che il kefir possa essere molto utile per prevenire e contrastare il diabete, sebbene non ci siano studi che possano confermarlo.

Sempre in base agli studi che sono condotti, il kefir è ottimo anche per controllare i livelli della pressione sanguigna. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che favoriscono la risposta immunitaria migliorando e rafforzando il sistema immunitario. Gli effetti positivi dei probiotici agiscono molto bene sui tumori del colon retto, polmone e anche seno.

Kefir: come farlo a casa

Per poter preparare il kefir a casa, è possibile trovare su Amazon tutti i prodotti e contenitori adatti approfittando di sconti imperdibili. Non appena si clicca sulla foto si possono visualizzare delle informazioni del prodotto. La classifica permette di scegliere i tre migliori prodotti accompagnati da una breve descrizione dell’articolo.

1)Kefirko kefir maker 848ml

Un set adatto per preparare il kefir in casa e permette di raggiungere condizioni ottimali di fermentazione e al tempo stesso permette di separare i granuli del kefir. Adatto per la preparazione del kefir di latte o di acqua in casa. Un contenitore di vetro nei colori arancio, viola, rosa, blu e verde.

2)Kefirko 2a fermentazione bottiglia

Una bottiglia dalla chiusura ermetica che permette di portare il kefir sempre con sé per poterlo bere. Disponibile sia in capacità piccola da 848 ml che grande, quindi da 1.4 litri.  Si può aggiungere anche un po’ di succo di frutta per una bevanda più frizzante.

3)Protero kefir whey proteine isolate

Sono proteine in polvere naturali e fermentate da latte di pascolo irlandese. Una confezione da 750 grammi di proteine pure e preziose. Un latte digeribile che non causa gonfiore alla pancia. Molto cremoso e gustoso, dal sapore delicato e neutro. Privo di lattosio e adatto a chi segue una dieta chetogenica.

Scritto da Simona Bernini
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