Una bottiglia di vino è un regalo passepartout, apprezzato sia dagli intenditori che dai bevitori meno esperti. Per fare una bella impressione, però, è importante saper abbinare il tipo di vino all’occasione, al gusto e all’esperienza di chi lo andrà a degustare.
Bianco o rosso? I migliori vini da regalare in base alla cena
In una cena, il corpo del vino deve essere proporzionato agli aromi e alla struttura dei piatti.
Per questo i vini rossi e corposi sono da sempre abbinati alle carni, mentre i vini bianchi, meno ferrosi, vengono serviti con il pesce. Il motivo per il quale vige da sempre questa netta distinzione è da attribuire alla maggiore presenza del tannino nei vini rossi.
Questo polifenolo naturale si concentra principalmente nella buccia e nei semi d’uva. Nei vini bianchi, a differenza di quelli rossi, non si esegue la macerazione della buccia, ottenendo così un sapore meno ruvido e asciutto.
I migliori vini rossi da regalare
Aglianico, Gattinara e Montepulciano
Tra i migliori vini rossi da regalare troviamo sul podio tre grandi nomi della produzione italiana. L’Aglianico, tipico del sud Italia e in particolare della Campania e della Basilicata, è perfetto da abbinare ad arrosti e ai secondi piatti di carne.
Etichette consigliate:
- Sant’Eustachio Taurasi 2011
- Irpinia Aglianico Terra d’Eclano doc 2015
Il Gattinara, invece, appartiene alla tradizione piemontese e si sposa perfettamente con la sua cucina. Si accompagna, infatti, ad arrosti, bolliti e risotti.
Etichette consigliate:
- Gattinara 2015 -Torraccia del Piantavigna
- Gattinara Osso San Grato 2015 – Antoniolo
Il Montepulciano, infine, pur essendo un vino da tutti i giorni, rimane comunque uno dei migliori vini da regalare ai meno esperti. Proprio per la sua versatilità, infatti, può essere accompagnato a qualsiasi tipo di carne e piatti a base di pomodoro, come lasagne, polpette e paste fresche.
Etichette consigliate:
- Montepulciano d’Abruzzo Riserva ‘Bellovedere’ 2016 – La Valentina
- Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2015 – Illuminati
I migliori vini bianchi da regalare
Alto Adige Chardonnay Löwengang
Noto vino dell’Alto Adige, dal sapore elegante e equilibrato. Ideale per fare una bella figura su chi è ancora alle prime armi e non nutre troppa fiducia nella produzione italiana di vini bianchi.
Alto Adige Bianco Appius 2013
Vino dal sapore complesso e minerale, con sorprendenti note di frutta tropicale. Prodotto da un uvaggio di chardonnay, sauvignon, pinot grigio e pinot bianco, è l’ideale per i veri intenditori e per i palati più raffinati.
