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Come pulire il salmone

Come pulire il salmone

Il salmone fresco, appena pescato, può essere un pasto delizioso, a patto che si sappia come pulirlo. Seguite questi semplici passaggi per pulire il salmone per un pasto perfetto.

ISTRUZIONI:

1-Tenete il salmone con una mano e con l’altra prendete un coltello per tagliare la cartilagine del salmone.

2-Tenete su le branchie e usate il coltello per seguire i bordi delle branchie.

3-Togliete le branchie.

4-A livello dell’uretra fate una piccola incisione, poi tagliate il salmone ad 1cm e mezzo dal collo. Troverete l’uretra vicino alla coda del pesce, dove ci sono gli organi riproduttivi.

5-Fate due semi cerchi sulla sinistra e sulla destra delle budella e poi estraetele.

6-Raschiate i reni.

7-Lavate il salmone completamente.

© Riproduzione riservata
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